很多茶友都有這樣的經(jīng)驗(yàn),坐在一家茶店中喝茶,明明苦澀難耐,但茶藝師卻會(huì)說新茶越苦澀越值得收藏,說明內(nèi)含物質(zhì)豐富,后期轉(zhuǎn)化會(huì)非常好。探討這個(gè)問題,首先要先...[閱讀全文]
客觀地說,是可以的。但是具體在個(gè)人上來說,這就成了一個(gè)復(fù)雜的問題。就減肥效果而言,普洱熟茶的效果好于生茶。普洱茶減肥功能的效果很大程度上體現(xiàn)在“消食”這...[閱讀全文]
就一般生茶而言,由于刺激性較強(qiáng),需要一段時(shí)間的陳化才適宜飲用,陳化時(shí)間因?yàn)榇娣怒h(huán)境會(huì)有不同,因?yàn)椴枞~本身特質(zhì)也會(huì)有所不同。長(zhǎng)期喝刺激性強(qiáng)的新茶,對(duì)腸胃是...[閱讀全文]
傳統(tǒng)六大茶類的分類法,是1979年安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陳椽教授的學(xué)術(shù)貢獻(xiàn),一直沿用至今。按照這一分類法,歷史上,普洱茶皆歸屬黑茶旗下。近年來,伴隨普洱茶學(xué)術(shù)觀念和實(shí)...[閱讀全文]
傳統(tǒng)上,馬幫在茶馬古道上的長(zhǎng)途販運(yùn),普洱茶從出產(chǎn)區(qū)被運(yùn)輸?shù)较M(fèi)區(qū),需要較長(zhǎng)的時(shí)間,沿途經(jīng)過不同自然條件的地區(qū),正是對(duì)普洱茶進(jìn)行不規(guī)則后發(fā)酵、使其功效得以...[閱讀全文]
普洱茶是曬青毛茶,通過陽光來干燥,水分一般保持在10%左右。越來越多的人意識(shí)到,普洱茶后發(fā)酵的核心,便是普洱茶可以在一定水分、一定空氣和一定溫度下自然發(fā)酵,...[閱讀全文]
普洱茶能用冷水泡嗎?可以的,冷水泡茶慢慢濃。用冷水泡的普洱茶不澀,偏甜。但只能喝出表面的味道,內(nèi)質(zhì)無法充分發(fā)揮。所以,用熱水泡茶是常識(shí)。[閱讀全文]
不會(huì)。生茶與熟茶的關(guān)系就如米與飯的關(guān)系,米放得再久也不會(huì)變成飯,因?yàn)樗鼪]有蒸煮過。生茶放再久也不會(huì)變成熟茶因?yàn)樗鼪]有渥堆發(fā)酵過。[閱讀全文]
春茶是指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉;夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶葉;7月以后采制的當(dāng)年茶葉,就算秋茶了。春茶和秋茶飽滿,夏茶偏寡;秋茶外形看起來相對(duì)黃一...[閱讀全文]
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