為什么要吃素呢？吃素的好處

一、為什么說吃素遠(yuǎn)比吃肉健康 ？

　　我們看醫(yī)院里很多危重病人，傷口潰爛，流膿淌血，渾身插管，痛苦萬分，景象每每觸目驚心，卻不知道悲劇的根源往往就是面前這碗肉。大家不懂這個(gè)道理，只知道一味滿足自己的口腹之欲，誰想到障礙身心的罪魁禍?zhǔn)�，很大程度上都是被自己吃進(jìn)去的。 

　　《中國健康調(diào)查報(bào)告》一書，由世界權(quán)威營養(yǎng)學(xué)家、被譽(yù)為“世界營養(yǎng)學(xué)界愛因斯坦”的美國康奈爾大學(xué)終身教授柯林·坎貝爾所著。在書中，坎貝爾教授用大量的科學(xué)證據(jù)事實(shí)，揭示了飲食與癌癥的關(guān)系：動物蛋白（尤其是牛奶蛋白）能顯著增加癌癥、心臟病、糖尿病、高血壓、骨質(zhì)增生等的患病幾率！ 

　　在書中坎貝爾說：“印度的研究者對兩組大鼠進(jìn)行了對比實(shí)驗(yàn)，給其中一組投以致癌的黃曲霉毒素，同時(shí)飼以含20％的蛋白質(zhì)飼料，20％的蛋白質(zhì)比例大致相當(dāng)于西方人膳食中攝入的蛋白質(zhì)比例。給另一組大鼠，投以同樣劑量的黃曲霉毒素，但飼料中的蛋白質(zhì)含量只有5％。 

　　讓人難以置信的是：飼以含20％蛋白質(zhì)飼料的這組大鼠后來都出現(xiàn)了肝癌的發(fā)病跡象；而飼料中含5％蛋白質(zhì)的這一組大鼠沒有任何一只患上肝癌。肝癌發(fā)病率之比為100：0。這一結(jié)果無可辯駁地證明了：在控制癌癥發(fā)病方面，食物比化學(xué)致癌物甚至比極強(qiáng)致癌物的影響更大。”不久，坎貝爾在人群中也印證了其研究的癌癥發(fā)生模式。1983年到1989年間，坎貝爾等人在中國大陸開展了三次關(guān)于膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病學(xué)研究。他在中國大陸56個(gè)縣市里面，每一個(gè)縣市各選出100人共5600名成年人，其中，包含各種不同的環(huán)境、不同的生活方式以及各種不同飲食習(xí)慣的人。 

　　經(jīng)過幾年的追蹤研究之后發(fā)現(xiàn)：吃低脂食物，也就是米飯蔬菜的中國人，患乳癌的機(jī)會很小，而直腸癌、肺癌或是骨骼疏松癥的罹患率更低。相比之下，吃高脂食物的美國人、英國人、瑞典人、芬蘭人患這些癌癥的比例在世界前幾位。 

　　坎貝爾教授還說：我認(rèn)識到以植物性食物為主的膳食能給我們帶來更多、更深遠(yuǎn)、也更為有益的影響。這些好處是任何手術(shù)和藥物治療所不能比擬的。心臟病、癌癥、糖尿病以及各種各樣的其他慢性病大部分都可以通過膳食預(yù)防。 

　　尤其令人吃驚的是：所有這些疾病都可以通過調(diào)整飲食來進(jìn)行控制和治療！中國以植物性食物為主的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，反而是更加“科學(xué)”、更加有利健康的。 

二、為什么說吃肉無異于服毒？ 

　　醫(yī)學(xué)研究顯示，吃肉時(shí)所產(chǎn)生的快感，一是肝在緊急狀態(tài)下，設(shè)法排除過量的蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的錯(cuò)覺。二是肉類含有新陳代謝的毒素，其中之一是黃嘌呤，性質(zhì)非常接近咖啡和煙內(nèi)所含的生物堿，具有興奮性、刺激性和成癮性。正像吸毒者是海洛因上癮者，吸煙者是尼古丁上癮者一樣，肉食者是激素上癮者！ 

　　有人覺得肉香，其實(shí)是一種誤區(qū)，肉就是一種尸體！為什么肉香？因?yàn)槿祟惏l(fā)明了上千種的植物調(diào)料，花椒、桂皮、姜等等，然后用這些香料來掩蓋肉本來的味道。事實(shí)上，我們贊嘆的美味來自植物，而不是肉本身。我們被自己的舌頭欺騙了！被自己的嗅覺欺騙了！ 

　　有專家概括道：人吃進(jìn)肚子的肉，至少隱藏五種以上的毒素，換句話說，肉類食品五毒俱全，吃肉就是服毒！ 

　　毒素之一：現(xiàn)代的飼養(yǎng)場為節(jié)省成本，動物都被關(guān)在狹小的空間中。惡劣的環(huán)境讓動物從生理到心理上都處于不正常的成長狀態(tài)，身體內(nèi)已經(jīng)開始分泌有毒物質(zhì)了。 

　　毒素之二：為了縮短養(yǎng)殖過程、降低死亡率，動物被迫食用或注射開胃藥、抗生素、鎮(zhèn)靜劑、化學(xué)混合飼料、成長激素等等，這些化學(xué)物質(zhì)大量殘留在動物體內(nèi)產(chǎn)生新的毒素。 

　　毒素之三：動物在被剝奪生命的極度痛苦時(shí)刻，由于憤怒、絕望等“負(fù)面情緒”而刺激身體細(xì)胞產(chǎn)生毒素，會迅速進(jìn)入到動物的血液中，再隨血液流經(jīng)身體的每個(gè)部位。 

　　毒素之四：動物被屠宰而死亡之后，細(xì)胞即刻停止工作，蛋白質(zhì)開始凝結(jié)而分泌出用于自我分解的酵素，使肌肉腐爛，產(chǎn)生毒性，稱為尸毒。而且即使經(jīng)過烹飪處理也無法去除！ 

　　毒素之五：等待出售的肉類，不管是生是熟，為了在儲存期間避免變質(zhì)，難免被加入化學(xué)防腐劑，包括有可能致癌的亞硝酸鹽等強(qiáng)烈毒素。 

三、殺生結(jié)惡果，吃素好處多！

　　許多人奇怪：覺得自己是好人，心地好，從來沒有害人之心，為什么還會遇到很多不順，甚至連身體健康都達(dá)不到，難道真是好人沒好報(bào)么？其實(shí)，無量劫來，我們的身、口、意三業(yè)，造作了太多的貪嗔癡、殺盜淫等惡業(yè)，跟無量無邊的眾生結(jié)了不少冤仇。別的惡業(yè)都不用說了，單是殺生吃肉一條，就跟他們結(jié)下了難以化解的仇怨！ 

　　大家想想，這些都是命債呀！印光大師說：“凡屬危險(xiǎn)大病，多由宿世現(xiàn)生殺業(yè)而得。”一碗之肉，冤魂纏繞，一念殺心，罪債難逃。動物被我們殺害時(shí)產(chǎn)生無量的痛苦，由此而形成的怨恨就像無形枷鎖，將它們的痛苦牢牢鎖住，讓它們無時(shí)無刻不在痛苦的折磨中，不得開解。它們痛苦如此之大！難怪今世遇到殺害它們的人，就迫不及待地要討債，討回一個(gè)公道。大家不懂這些道理，只知道一味滿足自己的口腹之欲！愿云禪師有詩云：千百年來碗里羹，怨深如海恨難平。欲知世間刀兵劫，但聽屠門夜半聲。 

　　我們提倡大家吃素，因?yàn)槌运厥菙鄽⒔錃⒌拈_始，吃素就是放生！從此不再為滿足口腹之欲而造業(yè)，避免各種疾病災(zāi)難蔓延，建立一種全新的健康生活。當(dāng)今世界，各國醫(yī)療界、飲食界、科學(xué)界也越來越多提倡吃素！吃素不僅有很高的營養(yǎng)價(jià)值，能減少疾病傳播，有益于身體健康，和食肉相比，又在食品生產(chǎn)成本上節(jié)省了巨額資金，緩解了全球糧食危機(jī)。吃素還可以減少環(huán)境污染，低碳環(huán)保，有利于維持生態(tài)平衡，更可以不斷長養(yǎng)我們愛護(hù)眾生的慈悲心。 

　　事實(shí)上，早在兩三千年前，釋迦牟尼佛就告訴我們：吃肉的人常有口臭，睡夢不安，醒來之后憂愁恐懼，心中總是驚恐不安，貪吃不知道節(jié)制，增長種種疾病，容易生瘡癬和各種寄生蟲。肉非美好！肉不清凈！吃肉會生出種種罪惡，敗壞各種功德，是諸仙圣人所棄舍的，我怎么可能允許弟子吃肉呢？如果有誰說我許人吃肉，這人就是在毀謗我！佛教的因果講得很明白，你吃它半斤，將來就還它八兩，就這么簡單，這就叫因果，這就是因果。 

　　總有人擔(dān)心吃素營養(yǎng)不良，其實(shí)營養(yǎng)不在于是吃肉還是吃素，真正的營養(yǎng)在于我們的心地！心地要干凈，心地要光明，要斷惡行善，自然有善的力量、有純凈的光明，在影響我們的身心，自然會好；而殺業(yè)、殺生、造惡，感召的是惡業(yè)，感召的是毒素，內(nèi)心有無數(shù)的毒素在侵蝕著身心，這才是最大的營養(yǎng)不良！ 

　　據(jù)佛經(jīng)上說，凡用獸皮制作的皮靴、皮衣等都不應(yīng)該穿。如果因?yàn)樯砩洗┲�皮制的衣物，等于每天與各種畜類相親近。獸皮制品只不過是穿在身外尚且不可，何況將各種動物的肉吞進(jìn)肚子里呢？一般我們說不殺生，往往是從慈悲這個(gè)角度說的。我們?yōu)槭裁床粦?yīng)該吃肉，不應(yīng)該穿皮制衣服呢？因?yàn)槲覀兇┝似ぶ频囊路�、吃了動物的肉，動物這些氣息、它們的這些身心的磁場、身心的構(gòu)成，潛移默化就進(jìn)入我們的身心了，受這些動物的皮、肉長期影響，我們的身心也會變成動物氣息的了。

　　我們經(jīng)常和別人在一起，有的時(shí)候就能聞到很嚴(yán)重的體味，吃肉多的人，我們跟他在一起，就感覺他身上那些氣息很濃，往往我們修行清靜了，就感覺和這些人在一起不太舒服，為什么呢？就是這些人的身心，受到這些動物影響，散發(fā)出這些氣味，非常令人難受，那么我們長期吃肉，長期受這些影響，時(shí)間久了，身體難免會出現(xiàn)這樣、那樣的不舒服，甚至出現(xiàn)這樣、那樣的疾病。這和我們身心不潔凈、不清靜，受到這些動物磁場的影響是有極大關(guān)系的。 

　　另外呢，還有一些吃完以后容易產(chǎn)生出味道的一些植物，像各種大蔥小蔥、蒜頭蒜苗、韭菜韭黃、洋蔥等等，這些被稱為“小五葷”，在佛法里邊也不建議大家吃。因?yàn)檫@些東西吃完以后發(fā)出的氣味，會使邪魔親近，護(hù)法遠(yuǎn)離，所以，有條件的情況下，也建議大家不要吃。但是對于我們來說，核心的核心就是不吃肉，這是最關(guān)鍵的。

四、佛法解決殺業(yè)問題！

　　現(xiàn)在很多人脾氣不好，總是沾火就著，雖然事后馬上就后悔，但脾氣就是不受控制，這個(gè)就是殺業(yè)造成的。是我們殺吃了動物，它們被害時(shí)的痛苦怨恨難以化解，對我們造成了障礙。受他們負(fù)面磁場的干擾和影響，我們內(nèi)心就容易產(chǎn)生仇恨，脾氣就不好，碰到一個(gè)緣分，不由自主就爆發(fā)。這都是我們殺生吃肉、傷害動物、他人所產(chǎn)生的后果，長期的后果。所以脾氣不好，一定不能吃肉，要吃素，不敢吃肉！ 

　　對于以前傷害眾生引發(fā)的仇怨，我們要靠佛法化解、要吃素、拜懺、誦經(jīng)、放生、行善、念佛，慢慢就能得到解決。所以我們必須得修行，不修行是不行的，尤其是要多拜懺，發(fā)出真誠的懺悔心，請八十八佛幫助我們化解、勸解。業(yè)力干擾的問題解決了，我們心里就平和了。 

　　我們現(xiàn)在很多朋友反映，通過修行知道吃肉的危害了，回家不吃肉，父母不　樂意、家人不樂意、同事不樂意，都認(rèn)為這不正常，都用一種異樣的眼光來看這事。這同樣是顛倒黑白。世間人生活在無明之中，一邊吃肉，認(rèn)為有營養(yǎng)；一邊實(shí)際上毒素已經(jīng)產(chǎn)生，將來會有各種的后果、麻煩。有了后果也不知道原因，變本加厲繼續(xù)吃肉，認(rèn)為靠吃肉可以補(bǔ)充營養(yǎng)、解決問題。這都是無明、愚癡的結(jié)果，沒有辦法，非常無奈。因?yàn)槌匀鈿⑸�，傷害了生命。這些生命它們不會善罷甘休的，遲早有一天會反饋這些傷害給我們的。所以我們要懂得這個(gè)道理，不再傷害生命，不再吃肉，要懂得這個(gè)原理，真正明白這個(gè)原理，這個(gè)其實(shí)是最重要的。 

　　對于我們現(xiàn)在這個(gè)方法來說，這是救世之法。因?yàn)槲覀儦�業(yè)太重了，沒有辦法，要想償還，那累生累世償還都還不盡，所以我們就要引入佛法，在我們自愿的情況下，我們要懺悔，首先要懺悔！樹立正確觀念，認(rèn)識錯(cuò)誤，真誠悔過，誓不再犯，再請佛菩薩幫助我們化解冤仇，在佛力加持下我們的這個(gè)冤仇就解開了。 

　　所以六部曲這個(gè)方法必須要大家懺悔。不懺悔，我們依然吃肉，佛也沒有辦法，因果報(bào)應(yīng)也不會放過我們！所以我們要態(tài)度端正，要吃素、要懺悔、要誦經(jīng)、要念佛、要放生，用這些方法請菩薩解決我們的問題。

　　我們把這個(gè)方法、原理給大家介紹清楚了，大家回家以后還要努力修行，回家以后依然照這個(gè)方法堅(jiān)持！每天拜懺，尤其爭取多拜懺，這樣其實(shí)是最好的。然后誦《地藏經(jīng)》、念佛，堅(jiān)持下去。對于某些身體的反應(yīng)，這里好點(diǎn)了，或者是那里難受點(diǎn)了，不要緊，不要管它。因?yàn)槲覀儽旧砩眢w、身心現(xiàn)在就是有病的狀態(tài)，因?yàn)槭艿介L期殺業(yè)的障礙影響啊，已經(jīng)有問題了。 

　　現(xiàn)在通過修行，身體等等反應(yīng)多點(diǎn)，反應(yīng)少點(diǎn)，反應(yīng)明顯點(diǎn)，反應(yīng)慢點(diǎn)，甚至有人感覺好像沒什么反應(yīng)，這都不要緊。就好像看病吃藥一樣，它總會有時(shí)候發(fā)作，發(fā)作時(shí)候可能還更難受，這些通通不要緊。 

　　大家堅(jiān)持！堅(jiān)持！再堅(jiān)持！只要堅(jiān)持，慢慢就能好！還有一個(gè)最重要的，要吃素，可不敢再吃肉了，這些問題都是吃肉搞出來的，不能再吃肉了！ 

　　阿彌陀佛！