此茶產于益陽、安化，前身稱花卷茶，由陜西茶商創(chuàng)制于清道光年間，后晉商在此基礎上選購高家溪和馬家溪優(yōu)質黑茶為原料，用棕片、竹篾捆壓成長1 66米，圓周長0 56...[閱讀全文]
湖南黑茶主要產于益陽市，安化地區(qū)的最為出名。其基本工藝是殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、復揉、干燥。因為在渥堆發(fā)酵過程中溫濕度較高，適宜微生物大量繁殖，促使多酚類...[閱讀全文]
黑茶屬于后發(fā)酵茶，通常是經過殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等工藝，讓益生菌在適合的溫濕度下在茶堆中大量繁殖后而加工成的茶（熟普洱茶例外）。經過殺青、揉捻、...[閱讀全文]
“三尖”是湘尖一號、湘尖二號、湘尖三號的總稱，歷史上稱為天尖、貢尖、生尖，清道光年間，天尖和貢尖曾列入貢品。天尖以黑毛茶一級為主，色澤烏黑油潤，香氣純正...[閱讀全文]
高馬二溪茶是指產于田莊鄉(xiāng)的高家溪、馬家溪的優(yōu)質高山茶。六洞茶是指產于江南鎮(zhèn)火燒洞、條（跳）魚洞、田莊鄉(xiāng)漂水洞、檀香洞、東坪鎮(zhèn)深水洞、仙缸洞等六處的茶，這...[閱讀全文]
原料是基礎，工藝是關鍵，存放是升華，沖泡添魅力。優(yōu)質黑茶要求選用適制的茶樹品種為原料。各種黑茶有不同的關鍵工藝，如茯磚的發(fā)花、六堡茶復制的冷發(fā)酵、安化黑...[閱讀全文]
黑茶在渥堆發(fā)酵和長期存放的漫長過程中，誰也無法保證有害菌類或螨蟲等小生物不會在茶中繁殖，所以泡茶前要仔細觀察并用心聞，有霉味異味和嚴重霉斑的茶不能喝。開...[閱讀全文]
茯磚古茶，秦人始創(chuàng)，大約在1860年創(chuàng)制于陜西涇陽縣，世稱“金花茂盛，菌香宜人，甘醇濃厚，順滑綿長”。后湖南安化白沙溪茶廠學習涇陽的工藝，經過反復試驗于1951...[閱讀全文]