烏龍茶屬于發(fā)酵茶，又被稱(chēng)為青茶。它既不屬于紅茶也不屬于綠茶，是我國(guó)獨(dú)一無(wú)二的茶類(lèi)，獨(dú)具鮮明特色。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作...[閱讀全文]

　　水金龜屬于半發(fā)酵茶，是以水金龜鮮葉制成的烏龍茶，為武夷四大名叢之一，因一場(chǎng)斥資千金的官司而聞名。成品茶色澤綠褐潤(rùn)，香氣高爽，有臘梅花香，滋味濃醇甘爽，有...[閱讀全文]

　　武夷巖茶的沖泡方法，武夷巖茶屬于半發(fā)酵青茶，它既有紅茶的甘醇又有綠茶的清香，七泡之后仍有余香，所以深受資深茶客的歡迎。正確泡飲一杯武夷巖茶并不是一件簡(jiǎn)單...[閱讀全文]

　　烏龍茶是我國(guó)六大茶類(lèi)之一，它既具有紅茶之甘醇，又具有綠茶之鮮爽和花茶之芳香，所以深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。品飲一杯好的烏龍茶，講究的是先聞其香后嘗其味，所以對(duì)沖...[閱讀全文]

　　鐵觀音，屬于青茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一，原產(chǎn)于福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)境內(nèi)。安溪鐵觀音的制茶品質(zhì)，以秋茶為最佳、春茶次之，其制茶工序嚴(yán)謹(jǐn)、技藝獨(dú)特精巧。[閱讀全文]

　　很多懂鐵觀音的朋友都知道，鐵觀音茶向來(lái)是被人們稱(chēng)作為“春水秋香”。所謂“春水秋香”就是指鐵觀音茶春茶味濃，秋茶香濃。明明是同一種茶，僅僅因?yàn)椴烧獣r(shí)間的不...[閱讀全文]

　　臺(tái)灣的烏龍茶，它一年采四季，除了梨山高山茶以及大禹嶺的高山茶之外，其實(shí)普遍性因?yàn)榕_(tái)灣，它氣候一年四季溫和，那么它屬于海島型地區(qū)，它的相對(duì)濕度在80到85度之...[閱讀全文]

　　漳平水仙為半發(fā)酵茶，福建歷史名茶，屬烏龍茶系列中唯一的緊壓茶，創(chuàng)始于清末民初，主產(chǎn)于福建省漳平市一帶，原產(chǎn)地為雙洋鎮(zhèn)中村。因干茶為扁平方塊狀，外包白紙，...[閱讀全文]

　　有關(guān)烏龍茶它的沖飲，要用什么容器會(huì)比較恰當(dāng)，那么以現(xiàn)代的茶藝。包括過(guò)去古老的無(wú)非只有兩種，一個(gè)就是用蓋杯或蓋碗來(lái)沖泡烏龍茶。因?yàn)樯w杯、蓋碗它比較容易把茶...[閱讀全文]