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健康的佛家過(guò)午不食飲食法

[佛學(xué)常識(shí)] 作者：網(wǎng)絡(luò) [投稿] 放大字體正常縮小關(guān)閉

健康的佛家過(guò)午不食飲食法

　　所謂的過(guò)午不食，是佛陀為出家比丘制定的戒律。在律部中正確的說(shuō)法叫“不非時(shí)食”。也就是說(shuō)不能在規(guī)定許可以外的時(shí)間吃東西。這個(gè)時(shí)間就是在太陽(yáng)到正中午后，一直到次日黎明，這段時(shí)間是不允許吃東西的。但是身體有特殊需要的除外（例如病人）。正中午指的不是中午十二點(diǎn)，是以太陽(yáng)升到正中天為準(zhǔn)。

　　趙樸初老居士在《佛教常識(shí)答問(wèn)》中寫(xiě)道：按照佛制，比丘午后不吃食物。原因有兩個(gè)：1、比丘的飯食是由居士供養(yǎng)，每天只托一次缽，日中時(shí)吃一頓，可以減少居士的負(fù)擔(dān)；2、過(guò)午不食，有助于修定。這個(gè)制度，今天南方國(guó)家仍普遍實(shí)行。最嚴(yán)格的只喝白水，連牛奶、茶、椰子水都不喝。但一般的僧人午后可以喝茶、果汁，也可以吃糖。我國(guó)漢族禪宗僧人從古有自己耕種的習(xí)慣，由于勞動(dòng)的緣故，晚上非吃東西不行。所以在多數(shù)寺廟中開(kāi)了過(guò)午不食的戒，但是被視為‘藥食’，但持過(guò)午不食戒的僧人為數(shù)也仍不少。

　　如本法師著《佛學(xué)問(wèn)答》寫(xiě)道：過(guò)午不食的好處極多，是故佛陀制定之：

　　一、食欲少，能減低男女愛(ài)欲之心。

　　二、能得身心輕安，讓腸胃得到適當(dāng)休息。

　　三、易入禪定（梵語(yǔ)dhyana）。

　　四、有更充裕的時(shí)間可修行悟道。

　　五、欲得解脫（梵語(yǔ)vimokso），食欲必然凈化故。

　　六、三世諸佛皆依過(guò)午不食。

　　持過(guò)午不食有如上所述之好處，有理念而持午，人人皆可行之，持之以恒，即可得到持午之功德與利益，無(wú)有限制。

過(guò)午不食初學(xué)者的操作步驟：

　　1.早上要吃得好，中午吃得飽，晚餐吃得少。

　　2.絕對(duì)不可以吃宵夜。

過(guò)午不食過(guò)階段者的操作步驟：

　　1.吃飯時(shí)間改為早上5:00-下午1:00。

　　2.先從每周一天過(guò)午不食，連續(xù)四周后再調(diào)整一次。

　　3.當(dāng)連續(xù)一個(gè)月過(guò)午不食后，可停五天，接著再二個(gè)月過(guò)午不食，停五天

　　以此類推，連續(xù)五個(gè)月過(guò)午不食，再休息五天，經(jīng)過(guò)以上幾個(gè)過(guò)程，差不多就能穩(wěn)住過(guò)午不食的習(xí)慣了。

　　4.一般最慢七個(gè)月內(nèi)便可漸漸習(xí)慣過(guò)午不食。

過(guò)午不食要堅(jiān)持5個(gè)重要的飲食原則：

　　一日二餐：早餐吃好，午餐吃飽，不用擔(dān)心吃的太多，以飽為原則。

　　午后禁食：吃過(guò)午餐2-3小時(shí)后就不要進(jìn)食，但可以喝水，咖啡，茶，及低熱量的飲料。

　　食物比例：碳水化合物：蛋白質(zhì)：脂肪=4：3：3，其中碳水化合物的3/4為蔬菜水果，1/4為淀粉類食物。蛋白質(zhì)以植物性為主，植物性蛋白質(zhì)：動(dòng)物性蛋白質(zhì)=2：1

　　低熱量水果：如果晚上真的很餓，可以吃少量。

過(guò)午不食的減肥原理是：

　　早餐：（進(jìn)食）——胰島素分泌下降——饑餓感產(chǎn)生

　　午餐：（進(jìn)食）——胰島素分泌下降——饑餓感產(chǎn)生

　　空腹期：（不進(jìn)食）——進(jìn)入燃燒脂肪期

　　有一句養(yǎng)生口訣是這樣念的：早上吃的像個(gè)皇帝，中午吃的像個(gè)將軍，晚上吃的像個(gè)乞丐。（由于晚上運(yùn)動(dòng)少，晚飯是不易多吃的）古語(yǔ)說(shuō)：“晚飯只喝湯強(qiáng)似吃藥方”就是這個(gè)道理！

過(guò)午不食受到減肥人士熱捧的六大理由是：

　　1.簡(jiǎn)單——不用刻意挑剔食物，不用斤斤計(jì)較熱量。

　　2、方便——面對(duì)外食，雖然不能挑剔種類，但是可以選擇不吃。

　　3.彈性——原則上，下午2點(diǎn)以后不能進(jìn)食，但若是午餐吃的早，時(shí)間可以調(diào)整。

　　4.明顯——臉蛋、下巴、腹部、粗腰、瘦身效果都可見(jiàn)�！�

　　5.健康——精神好，不容易疲倦，身心輕盈�！�

　　6.體質(zhì)佳——只要能持續(xù)進(jìn)行半年至1年，就能完全改善為“吃不胖體質(zhì)”。

　　這里還要提醒女孩子們少吃佛家認(rèn)為不適當(dāng)?shù)氖澄�，如人造的食物：汽水、運(yùn)動(dòng)飲料。含有刺激性的食物：煙、酒、咖啡等。燒烤類的油炸類的食物不吃，對(duì)肝不好。糯米、炒面、炒飯不食。太多調(diào)味料的不食，含有防腐劑、抗氧化劑、防霉劑等食物會(huì)破壞肝，腦神經(jīng)系統(tǒng)，因而不食。蛋類容易滋生細(xì)菌，最好不食。

　　恰當(dāng)?shù)氖澄飫t有：抗癌蔬菜：芥藍(lán)菜、高麗菜、花菜等，以及豆腐、水果、白米、燕麥片等淀粉質(zhì)的，以粗鹽代替醬油，以蒸者調(diào)理食物，口渴最好喝開(kāi)過(guò)的溫開(kāi)水。在吃食物的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽，而實(shí)施過(guò)午不食的時(shí)候不要急功近利，讓自己的身體慢慢適應(yīng)習(xí)慣才好。