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工夫紅茶是紅茶嗎？

工夫紅茶是紅茶嗎？

　　工夫紅茶是一種紅茶，又稱“條紅茶”，由小種紅茶演變而來，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙制成，因制作工藝精細(xì)而得名。

　　工夫紅茶創(chuàng)制于福建崇安（今武夷山市），主產(chǎn)于安徽、云南、福建、江西、湖南、四川、貴州、浙江、江蘇、廣東及臺(tái)灣，主要品類有祁紅、滇紅、閩紅、川紅、宜紅、寧紅、越紅、湖紅、蘇紅、臺(tái)紅等。

　　顯然，工夫紅茶是一種紅茶，其“工夫”二字指制作精細(xì)，頗費(fèi)工夫，并非品飲藝術(shù)；而工夫茶主要是指烏龍茶獨(dú)特的泡飲方式，對(duì)茶葉、茶具、用水、火候極為講究，技法細(xì)膩精湛，程序繁復(fù)，需要花費(fèi)很多工夫。

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