紫筍茶屬于什么茶？顧渚紫筍的產(chǎn)地及介紹

　　顧渚（zhǔ）紫筍屬于半烘炒型綠茶，也稱作紫筍茶、長(zhǎng)興紫筍，產(chǎn)于浙江省長(zhǎng)興縣顧渚山一帶，是浙江的歷史名茶之一。“紫筍”一名來自于茶圣陸羽《茶經(jīng)》：“紫者上，筍者上”。

　　顧渚紫筍茶外形緊直帶扁，芽葉微紫，芽形相抱似筍，色澤綠翠，銀毫顯露，沖泡后茶葉呈蘭花狀，湯色清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮醇甘甜，葉底嫩綠柔軟。1982年獲浙江省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的“名茶證書”。

　　顧渚紫筍是歷史上著名的貢茶，始于唐代宗廣德年間（公元763~764年），后失傳，1978年恢復(fù)生產(chǎn)。紫筍茶在唐朝為蒸青碾壓餅茶；宋朝為蒸青、研膏、模壓龍團(tuán)茶；明朝為散茶。自唐朝，經(jīng)過宋、元至明末，連續(xù)進(jìn)貢876年，是歷史上進(jìn)貢最久，品質(zhì)最好，制作規(guī)模最大的貢茶。茶圣陸羽稱為“芳香甘冽，冠于他境”。

　　長(zhǎng)興顧諸，紫筍茶鄉(xiāng)。長(zhǎng)興紫筍茶主產(chǎn)于浙江省長(zhǎng)興縣顧諸山麓。顧渚山位于太湖之濱，自古以紫筍茶和金沙泉聞名，山間空氣濕潤，泥土肥沃，每當(dāng)清明是采茶的最佳時(shí)期。紫筍茶是生長(zhǎng)在山林間的野茶樹，周圍密布植被樹木，陽光無法直射茶樹，這就是古人所說的陽崖陰林。

　　紫筍茶的產(chǎn)區(qū)主要分布在長(zhǎng)興縣水口鄉(xiāng)顧渚村、江排村、金山村，水潮鄉(xiāng)張嶺茶場(chǎng)、長(zhǎng)中村、鄉(xiāng)林場(chǎng)，白阜鄉(xiāng)柏家村、大浪頭，二界嶺鄉(xiāng)云峰村、泗安林場(chǎng)、小浦林場(chǎng)，丁甲橋鄉(xiāng)北川村，煤山鎮(zhèn)尚圩村，和平鎮(zhèn)陳山寺，太傅鄉(xiāng)周吳村，縣農(nóng)科所良種園等。