巴蜀茶文化的形成

　　巴蜀常被稱作為中國(guó)茶業(yè)和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國(guó)的茶業(yè)最初興起于巴蜀。茶葉文化的形成，與巴蜀地區(qū)早期的政治、風(fēng)俗及茶葉飲用有著密切的關(guān)系。

　　巴蜀產(chǎn)茶歷史悠久，并且在先秦時(shí)期就以地方特產(chǎn)的名義將茶作為貢品。東晉常璩《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》中載：“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆納貢之”。

　　但巴蜀茶業(yè)在中國(guó)早期茶業(yè)史上的突出地位，直到西漢成帝時(shí)的王褒《僮約》中，才見(jiàn)諸記載�！顿准s》中有“膾魚(yú)，鱉，烹荼盡具”、“武陽(yáng)買(mǎi)荼，楊氏擔(dān)荷”的內(nèi)容。前一句反映了成都一帶，在西漢時(shí)不但飲茶已成風(fēng)尚，而且在地主富豪家里，還出現(xiàn)了專門(mén)的飲茶器具。后面的一句，則反映成都附近，由于茶的消費(fèi)和貿(mào)易需要，茶葉已經(jīng)商品化，還出現(xiàn)了一定的茶葉市場(chǎng)。三國(guó)魏張揖所著的《廣雅》一書(shū)載“荊巴間采茶作餅，成以米膏出之，……用蔥姜芼之”。反映出巴蜀地區(qū)特殊的制茶方法和飲茶方式。

　　漢魏以后，巴蜀的茶業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，種茶和飲茶的范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。西晉張載的《成都樓》詩(shī)中有“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)”的名句，說(shuō)明茶在當(dāng)時(shí)的地位，已居所有飲料之冠，而且茶的聲譽(yù)也越來(lái)越大，飲茶之風(fēng)向全國(guó)各地蔓延。