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什么是白茶,如何分類?

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什么是白茶?

  選用芽葉茸毛細密的茶青經(jīng)過萎凋、干燥兩道工藝制成的茶稱為白茶,其特點是不殺青,不揉捻,茶性“功同犀角”,茶味清淡醇爽。

白茶如何分類?

  白茶可分為兩類。

 。1)白芽茶:完全選用肥壯的芽頭加工,如福鼎白毫銀針、政和白毫銀針。

 。2)白葉茶:用一芽二三葉或抽去芽頭的嫩葉加工而成,如白牡丹、貢眉、壽眉。

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