普洱茶產(chǎn)地在哪里？

　　普洱茶是采摘云南大葉種為原料精制而成，是中國(guó)云南獨(dú)有的地方特種茶類，更是歷史長(zhǎng)河中積淀下來的中華古老文明中的一顆明珠。眾所周知，普洱茶是云南的一張名片，它與其它茶類相比有很多的獨(dú)特性，全中國(guó)乃至全世界，只有云南生產(chǎn)普洱茶。

　　云南位于我國(guó)云貴高原西南邊陲地區(qū)，這里高海拔低緯度，一天當(dāng)中便可出現(xiàn)四種氣候，空氣中彌散著豐富的負(fù)氧離子，這是雨量充沛的結(jié)果；而撥開營(yíng)養(yǎng)豐富的腐植土，漏出氮、磷、鉀極為豐富的紅色土壤，土壤因?yàn)楦缓�多種礦物質(zhì)，呈現(xiàn)出神秘的紅色，土壤越紅說明礦物質(zhì)微量元素越豐富，這種極為特殊的土壤環(huán)境就非常適合普洱茶樹的生長(zhǎng)。因此，千百年來，云南出產(chǎn)上等的普洱茶絕非偶然，而是跟當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理氣候有著密不可分的關(guān)系。

　　云南產(chǎn)茶的地區(qū)很多，但是產(chǎn)普洱茶的區(qū)域卻是有限的，其主要是集中在瀾滄江流域，比如說臨滄市、普洱市、保山市、西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州一帶。這帶的生態(tài)環(huán)境特別優(yōu)越，溫濕度適合茶樹的生長(zhǎng)，因此到了云南可以發(fā)現(xiàn)很多的古茶樹，也有成片的古茶林，這些也是云南省悠久制茶史的一個(gè)活化石。其中，云南省臨滄市永德縣是普洱茶最大的原料基地之一，在去往臨滄的途中隨處可見大大小小的茶園，這里的茶樹都將近一層樓高，有著上百年的歷史，產(chǎn)出的茶葉都是最原始、最純粹的。植物學(xué)家蔡希陶先生說：“世界最大的茶園在中國(guó)，中國(guó)最大的茶園在云南，云南最大的茶園在臨滄。”

　　云南大葉種的茶多酚含量最高達(dá)到40%左右，而其它中小葉種一般只有20%，就單獨(dú)這個(gè)特征性物質(zhì)來說，云南大葉種就是一般中小葉種的兩倍。且云南普洱茶的耐泡性很好，按當(dāng)?shù)厝苏f的“頭道水，二道茶，三泡四泡味正好，五泡六泡有余香，七泡八泡味不減。”這都是因?yàn)樵颇洗笕~種內(nèi)含有的氨基酸、咖啡因、水浸出物等含量都高于一般的中小葉種，而這些豐富的成分為其奠定了好基礎(chǔ)，從而形成了普洱茶這種耐沖的好品質(zhì)。

　　普洱茶的產(chǎn)地獨(dú)特、加工原料獨(dú)特、加工方式獨(dú)特和品質(zhì)特征獨(dú)特，近年來受到了越來越多人的青睞，被譽(yù)為云南的“黑黃金”，余秋雨先生更是將普洱茶、昆曲、書法這三種典型的中國(guó)傳統(tǒng)文化稱為“極端之美”。普洱茶的生產(chǎn)不僅給當(dāng)?shù)匕傩諑�來了可觀的經(jīng)濟(jì)收益，更使得中國(guó)的茶文化得以發(fā)揚(yáng)光大。