白茶的功效

　　白茶是福建特產(chǎn)名茶，屬輕微發(fā)酵茶，主產(chǎn)于福建福鼎、政和、松溪及建陽(yáng)等地。因?yàn)榘撞枳畛跤筛６Σ鑵^(qū)的先民創(chuàng)制，所以習(xí)慣上白茶又被稱為福鼎白茶。

　　白茶由于制作工藝非常簡(jiǎn)單，所以與綠茶相比，保留了更多的營(yíng)養(yǎng)成分。如茶多酚、氨基酸、可溶性糖、活性酶、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，它具有較強(qiáng)大的保健功效。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究表明，白茶相比較于其他茶類，其自由基含量低，黃酮和氨基酸含量高，具有較為明顯的降三高、保護(hù)心腦血管、抗氧化、抗輻射、防癌抗癌，以及提高免疫力的功效。

　　《本草綱目》中稱：“白茶性寒涼，功同犀角。”民間俗語(yǔ)謂白茶曰“一年茶、三年藥、七年寶”。在福建民間，白茶，尤其是陳年白茶，有“藥茶”的說(shuō)法，廣泛用于治療很多尋常病癥。老白茶的口感更有一些不同于茶味的醇和中藥味，也是在中藥店里可以購(gòu)得的一味針對(duì)消炎解毒等的藥方，清人便曾明確記載其為麻疹圣藥；而稱經(jīng)年的老白茶為寶，自然是言其保健和藥用價(jià)值的突出及價(jià)格的不菲。

護(hù)眼明目

　　白茶富含維生素a原，被人體吸收后能夠轉(zhuǎn)化為維生素a。維生素a對(duì)于保護(hù)視力、消除夜盲癥和緩解眼部干澀有直接功效。

美白護(hù)膚

　　白茶中的多酚能改善人體排毒功能，促進(jìn)肌膚美白排毒。此外還具有高效的抗氧化功能，可強(qiáng)化肌膚抵抗力，防止外界環(huán)境對(duì)肌膚引發(fā)的不適，延緩皮膚衰老，讓肌膚保持光澤。

護(hù)肝解酒

　　白茶富含黃酮類天然激素物質(zhì)，能夠有效提升肝臟的排毒解毒功能，并保護(hù)肝細(xì)胞。對(duì)于前一天飲酒，第二天宿醉難消的朋友來(lái)說(shuō)，飲用白茶或是快速解酒的不錯(cuò)的選擇。

改善糖類代謝

　　白茶富含多種對(duì)人體有益的活性酶，能夠促進(jìn)脂肪的正常分解代謝，穩(wěn)定糖代謝水平，鞏固人體內(nèi)環(huán)境的平衡。

調(diào)節(jié)血糖水平

　　白茶的貢眉和壽眉老茶經(jīng)過存放后有明顯的降血糖功效，尤其是采用日曬萎凋工藝，存放10年以上的老茶，降糖效果顯著，若飲用過量在短時(shí)間之內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)低血糖的癥狀，且在停止飲用后20~30分鐘達(dá)到最低點(diǎn)。老貢眉和老壽眉的飲用一定要適度，不可過量，如出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象要馬上吃糖類、巧克力或其他食物補(bǔ)充熱量。白毫銀針由于原料細(xì)嫩，降血糖效果不明顯。