白茶為何被稱作“女人茶”？如何使白茶散發(fā)香氣？

白茶為何被稱作“女人茶”？

　　有人說白茶是最適合女士飲用的健康飲品，因此，白茶也被稱作是“女人茶”。白茶中含有大量的黃酮類物質，它有著非常強大的抗氧化能力，眾所周知，維生素E是人們公認的抗氧達人，而黃酮類物質的抗氧化效果是維生素E的200多倍，能有效達到抗氧化、美白排毒、延緩衰老等養(yǎng)顏功效。而且白茶不僅僅能拿來喝，還可以拿來洗臉，這是因為白茶當中含有茶多酚，它是水溶性物質，用它洗臉可以清除面部的油膩還可以收縮毛孔。除了這些它還有抗皮膚衰老，減少紫外線對皮膚的損傷和去粉刺的效果，長期生活在霧霾之下或者長時間對著電腦工作的人，如果能夠長期飲茶，可以很大程度上減輕傷害，因此白茶受到了現(xiàn)代時尚人士，特別是都市女性的歡迎。

　　其實白茶不僅僅是女人茶，也是最原始、最自然、最健康的茶類珍品。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效，相比其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類；同時，最新研究還表明，白茶提取物對葡萄球菌、鏈球菌等病原菌的生長有抑制作用。白茶擁有清熱去火的保健功效，可以形象地比喻為“降火消炎茶”，喝紅葡萄酒飲白茶，“一紅一白”結合口味互補，而且白茶還可以解決飲用紅葡萄酒容易上火的問題；還有，白茶可以讓人清心除煩、安神定智，有助于人們獲得健康良好的睡眠。

如何使白茶散發(fā)香氣？

　　白茶需要借助沸水調動自己全身，來個芳香四溢、滿室飄香、沁人心脾，這是白茶身為茶葉的宿命與追求，若白茶無香，它前半生所經歷的所有磨礪全都化作無用功，因此無論是馥郁濃香還是淡雅清香，白茶總要向世人展現(xiàn)自己的風味。但在實際中，并不是所有的白茶都有展現(xiàn)自己風采的機會，那么，怎樣才能使白茶成功散發(fā)出自然香氣呢？

　　其一，保證原產地

　　在購物時，我們都比較關注產品原產地，不然也不會有國外代購這一職業(yè)。白茶發(fā)燒友追求原產地正宗白茶的心理也是如此，難道外省茶不可以嗎？福鼎白茶在中國乃至世界白茶界一直屬于獨占鰲頭的存在，這都是有原因的。福鼎太姥山是李太白心生向往的仙境，這里有高山云霧，有充沛的降水和良好的水文環(huán)境，還有含豐富礦物質的土壤環(huán)境，這些環(huán)境造就了內質多元量足的白茶，當然芳香物質含量也會很多，沸水入杯后，先后達到芳香物質沸點，于是各種香氣開始層出不窮滲透在茶湯中，散發(fā)在空氣里。

　　其二，保證工藝

　　簡潔工序有著并不簡單的操作細節(jié)，這些細節(jié)就是工藝控制點。一些不良廠商若采取做舊技術，使白茶處于渥堆發(fā)酵環(huán)境中，如此白茶制作出來，倒是金玉其外敗絮其中了。因此還要把控制作工藝，使白茶能均勻薄攤，在不損失白茶內質的情況下，做好萎凋和干燥兩道工序的所有細節(jié)，如此白茶才能色香味俱全，才能飄散出自然香氣，而非做舊氣息。

　　其三，儲存妥當

　　若要白茶香氣不減弱，還要做好儲存工作。有很多優(yōu)質白茶就是因為儲存不當，導致失了味，因此我們一定要摒棄玻璃罐或紙質袋子等器具，選擇最為穩(wěn)妥的三層包裝法。在錫紙、塑料袋及紙箱層層包裹下，白茶品質降低速度極為緩慢，如此我們便有機會喝到有馥郁蘭花香或清雅淡香的白茶了。

　　其四，沖泡合格

　　沖泡不當，白茶擁有的芳香物質縱使再多元，若達不到它們的沸點，它們也不會被激發(fā)出來；且若產生坐杯燜杯等現(xiàn)象，白茶苦澀味會掩蓋住芳香，白茶依舊不香，因此還要做好沖泡工作。選擇沸水，快速出湯，多關注細節(jié)，白茶沖泡最終效果還是能令人滿意的。只有做好以上四項工作，白茶中的所有香氣才有機會散發(fā)出來。

　　喝白茶已經是一種健康的生活習慣，喜歡白茶，每個人都有自己的原因，它已不僅僅是茶，它更像是百態(tài)人生，譜寫出不同人的不同狀態(tài)。