黑茶可以刮油解膩嗎？
黑茶性質(zhì)溫和，老少皆宜，可以刮油解膩。據(jù)《本草綱目拾遺》記載，安化黑茶“性溫味苦微甘，下膈氣消滯去寒辟”，“解油膩、牛羊毒。逐痰下氣，刮腸通泄”，“飯后飲之可解肥濃”，“去油膩”、“解葷腥”等。
黑茶又稱邊銷茶，在歷史上主要供西北少數(shù)民族飲用，是他們的日常生活必需品，有“寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”的說(shuō)法。當(dāng)時(shí)的邊疆少數(shù)民族因缺少蔬菜和水果，終年以牛羊肉和奶制品為伴，食后不易消化。有記載稱古代每年都有不少牧民死于積食癥，而黑茶在流入邊疆后“積食癥”得以化解，因此黑茶被邊疆游牧民族稱為“生命之飲”。
黑茶之所以能“解膩刮油”，一方面來(lái)自于發(fā)酵茶能提高脂肪消化酶、淀粉消化酶的活性，另一方面具有調(diào)節(jié)腸道菌群的功能，增加腸道內(nèi)有益菌的數(shù)量，間接促進(jìn)食物的消化。
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