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香菇寮白毫是什么茶？

　　香菇寮白毫屬于綠茶類，是浙江傳統(tǒng)名茶之一，既是茶樹(shù)品種名，也是茶葉名，產(chǎn)于浙江省溫州市泰順縣彭溪鎮(zhèn)香菇寮村。外形肥壯緊實(shí)，白毫顯著，色澤綠潤(rùn)，香高味爽，湯色清碧，葉底細(xì)嫩綠翠。1979年被評(píng)為浙江省名茶，1982年榮獲省農(nóng)業(yè)廳名茶證書(shū)。

香菇寮白毫是什么茶？泰順香菇寮白毫介紹

　　泰順產(chǎn)茶歷史悠久，在歷史上就是茶產(chǎn)區(qū)。明崇禎《泰順縣志·土產(chǎn)》有記載：“茶，近山多有，唯六都泗溪、三都南竅獨(dú)佳”。而香菇寮有白毫茶的歷史不算久遠(yuǎn)。

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　　泰順縣地勢(shì)高峻，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，為浙江理想的產(chǎn)茶區(qū)域。香菇寮村坐落在山岙之中，屬泰順彭溪，海拔420米上下，原以產(chǎn)香菇而聞名，過(guò)去這里森林茂密，植被滿山，是種植和采集香菇的好地方，最早只有幾間“草寮”供采菇人季節(jié)性使用，后來(lái)才逐步發(fā)展為村落，香菇寮就由此得名。

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　　一百多年前，村民發(fā)現(xiàn)村后深山叢林里有一塊碩大的巖石，石旁生長(zhǎng)著一株高大的茶樹(shù)，枝葉繁茂，芽頭肥壯似毛筆尖，芽葉上有濃密毫毛，葉形大而厚，葉汁特多，制成的茶葉，香高味濃，并有幽幽的蘭花香。遂采用壓條分叢進(jìn)行繁殖，成為大片茶園，所制茶葉遂以“香菇寮白毫”為名，解放后改用短穗扦插法繁殖。

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